“民以食为天”，据中国商务部新闻办公室调查数据显示：20078奥运年，餐饮业市场运行将继续以17％左右的速度高速增长，全年营业收入将超过9000亿元而直接突破10000亿元大关，达到10400亿元。在餐饮业高速发展的大好形势下，特别是快餐市场，更是以20%以上的成长速度形成了2800亿元以上的市场规模！　但目前中国快餐在餐饮总收入中仅占5％，甚至更低，比美国35%、欧洲30％、日本20％、香港10％相差甚远，随着中国现代化节奏越来越强，中国中式快餐发展空间巨大、潜力无穷。

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